Молоко пастеризованное, оливки консервированные (вода питьевая, оливки, соль пищевая, регулятор кислотности - молочная кислота), закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция.