FAGO 1 - Щелочное низкопенное средство для удаления нагаров, смол, полимерных жиров с поверхностей из цветных металлов и алюминия. Очистка вешал и рамок для коптильных и термокамер, кондитерских форм

FAGO - 1
Технологическое концентрированное щелочное низкопенное средство для удаления смолистых отложений, органо-минеральных загрязнений, пригаров с поверхностей из цветных металлов, алюминия и его сплавов. Очистка вешал и рамок для коптильных и термокамер, кондитерских форм; оборудования и тары из цветных металлов и алюминия.

Назначение:
• регулярная и генеральная мойка технологического оборудования и его частей, тары и инвентаря из алюминия, его сплавов и других цветных металлов на предприятиях пищевой промышленности, объектах ветнадзора, общественного питания и в быту;
• очистка вешал, палок, рамок для коптильных и термокамер; кондитерских и хлебных форм и противней в ручном и автоматизированном режимах.
• удаление особо стойких жировых, масляных, смолистых отложений, белковых и комбинированных загрязнений, пригаров.

Отличительные особенности, свойства:
• разработано специально для очистки изделий из цветных металлов и их сплавов, включая алюминий;
• в составе специальные компоненты для удаления сложных полимеризовавшихся жиров, технологических пригаров, смолистых отложений;
• быстро и эффективно очищает поверхности, снимая с них комбинированные многослойные масложировые нагары, содержащих денатурированный белок и карамельные пригары; белковые и крахмалистые загрязнения; наплывы сала, пальмовое масло, нагары от животного жира; смолы и другие сложные загрязнения;
• экономичен, работает в концентрации до 1:100 и в воде любой жёсткости;
• можно использовать в ультразвуковых мойках;
• активно в отношении патогенной микрофлоры, характерной для пищевых производств (бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококка и др.);
• пригодно для большинства поверхностей; не повреждает резинотехнические уплотнители и герметизирующие изделия;
• обладает хорошими моющими и обезжиривающими свойствами даже при отсутствии горячей воды, хорошо смывается с поверхности, не оставляет следов и разводов;
• отсутствует неприятный запах;
• допускается многократное использование;
• 3 класс опасности, не раздражает верхние дыхательные пути;
• биоразлагаемое, низкопенное, щелочное, pH 1%-ного раствора 11,5±0,3, плотность (при t = 20°C) – 1,104.

Рекомендуемые концентрации и способ применения:
1. Текущая мойка технологического оборудования и его частей: средство, в концентрации 1% - 5,0%, нанести в небольшом количестве губкой, щеткой, кистью, ветошью или распылителем на очищаемую поверхность, при необходимости, оставить на 5-15 минут в зависимости от степени загрязнения и температуры поверхности, а затем смыть водой или удалить губкой или чистой тканью. Наносить лучше на нагретую поверхность.
2. Замачивание частей оборудования и инвентаря: погрузить изделия в емкость из нержавеющей стали на 10-30 минут при температуре раствора 45 - 65°С и концентрацией 2 – 5%. После промыть проточной водой и протереть ветошью.
3. Очистка вешал, рамок, кондитерских и хлебных форм: А) замачивание в емкостях из нержавеющей стали. Концентрация 3 – 5%, температура рабочего раствора 55 — 650С, время мойки 20 — 30 мин. После помещения в ёмкость для замачивания, периодически проверять степень очистки, механическое воздействие – жёсткой губкой, щёткой. После очистки, промыть палки проточной водой. Б) очистка изделий в моечных установках барабанного типа производится в соответствии с Инструкцией по эксплуатации на конкретный вид оборудования. Для очистки от органо-минеральных загрязнений концентрация 2 – 3%, температура раствора 50°С; для очистки от нагаров и смолистых отложений концентрация 3 – 5%, температура раствора 55 - 65°С. Время мойки 10 – 20 мин. Посте изделия промыть проточной водой. В) очистка изделий в ультразвуковых установках производится при концентрации рабочего раствора 2 – 4%, температурой 50 - 65°С и временем воздействия 10 – 20 мин. После промыть изделия в проточной воде.
4. Очистка съёмных частей оборудования, тары и инвентаря в ультразвуковых моечных установках: концентрация рабочих растворов 0,5% - 3,0%, температура растворов 40 — 600С. Время мойки – 3 – 30 мин. (или в соответствие с Инструкцией к моечной установке). После обработки, промыть изделия проточной водой и просушить.
5. Безразборная CIP мойка: комплексная щелочная мойка от нагаров, смолистых и жировых наслоений. Концентрация 2% — 5%, температура рабочего раствора 40 — 650С, время мойки 20 — 40 мин. После мойки, промыть систему проточной водой и провести анализ смывов на остаточность моющего средства. Промывка средством «FAGO-1» производится 1 – 2 раза в неделю (или по мере загрязнения оборудования), также рекомендуется проводить промывку оборудования и трубопроводов кислотным средством «КСМ-Б» с периодичностью 1 – 2 раза в месяц (или по мере образования минерального налёта).

Состав:
Динатрия моносиликат, едкий калий, алкилдиметиламин оксид, пропано-1-еноад оксид, ПАВ,
вода деионизированная.

Упаковка:
Полиэтиленовые штабелируемые евроканистры вместимостью 22 кг.