Состав: свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), пищевая клетчатка, усилитель вкуса и аромата (Е 621), соль, уплотнитель (Е509), регулятор кислотности (Е 575, Е 301, Е262i, Е331iii, Е451, Е450), декстроза, сахар, фруктоза, мальтодекстрин, антиокислитель (Е 301, Е316), натуральный ароматизатор (салями, свинины, дыма), масло лимона, пряности (перец черный), экстракты пряностей (перец черный, мускатный орех), экстракт (свеклы , гардении красной, гибискуса), стартовые культуры.
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки –20 г, жиры – 40г, калорийность/ энергетическая ценность –440ккал/1820кДж.
Срок годности и условия хранения: 120 суток при температуре от 0 до +6°С и относительной влажности воздуха от 75-78%, при нарушении целостности батона - 10 суток, в пределах срока годности. Термическое состояние продукта - охлажденное. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта, что не является признаком ухудшения качества.