Состав: свинина, нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия), регулятор кислотности (Е575, Е451), белок говяжий, сахар, мальтодекстрин, сироп глюкозы, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301), стабилизатор (Е452i), пряности (перец черный, перец душистый), экстракты пряностей (кориандр), экстракты специй (тмин, можжевеловая ягода), ароматизаторы (ветчины, коптильный, свинины, говядины), лук.
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 25 г, жиры – 30г. Энергетическая ценность /калорийность - 1535 кДж/370 ккал.
Срок годности и условия хранения: 120 суток, при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75-78%. После вскрытия упаковки, при нарушении целостности батона - 10 суток, целый батон - 90 суток, при температуре от +2°С до +6 °С, в пределах общего срока годности. Термическое состояние продукта - охлажденное. Упаковано условиях газовой модифицированной среды. Допускается появление белого соляного налета на поверхности продукта, что не является признаком ухудшения качества.