Комплексная пищевая добавка - улучшитель хлебопекарный «Витэн Е»

Для борьбы не только с «картофельной болезнью» хлеба, но и с плесневением хлебобулочных, бараночных и мучных кондитерских изделий. При этом улучшается качество готовых изделий (вкус, аромат, объем, структура мякиша и др.).
Дозировка при низкой степени зараженности муки возбудителями картофельной болезни хлеба 0,3 % к массе муки (300 г премикса на 100 кг муки); если признаки порчи наблюдаются уже через 24 часа, что свидетельствует о высокой степени обсеменённости муки возбудителями "картофельной болезни", то премикс необходимо вводить в тесто в количестве 0,5-1,0% (500-1000 г на 100 кг муки). Максимально допустимое количество не более 1500 г на 100 кг муки.
Для мучных кондитерских изделий добавляется 0,3-0,35 % к массе муки (300-350 г премикса на 100 кг муки)

Профилактика картофельной болезни хлеба. Подавление плесневения и развития «картофельной болезни» хлеба даже в случае сильного заражения муки.
Упаковка: Мешок крафт 25 кг