Камчатский краб в/м (варёно-мороженый) размеров L3–L5 — это крупные конечности (клешни) элитного дальневосточного краба, прошедшие варку прямо в море или на береговом заводе сразу после вылова с последующей шоковой заморозкой.
Особенности продукта
Готовность: Продукт уже варёный. Перед подачей его достаточно просто разморозить в холодильнике или слегка обдать/опустить в кипяток на 2–3 минуты, чтобы не пересушить нежное мясо.
Пищевая ценность: Мясо богато белком (около 18 г на 100 г) и практически не содержит жиров (0,6 г)
Закупая краба, можно выгодно комбинировать части — от эффектной подачи клешней до практичного использования мяса краба в начинках.