Острая панировочная смесь для фастфуда и HoReCa оптом

Профессиональная острая панировочная смесь от ТМ «Авторфуд» — секрет идеальной пикантной корочки для вашего кулинарного бизнеса.

Продукт разработан специально для предприятий сегмента HoReCa, фастфуда, птицефабрик и мясных производств.

Наша технологичная сухая смесь позволяет создавать знаменитые «рваные» хлопья и аппетитный объемный кляр на куриных крылышках, стрипсах, байтсах и других мясных полуфабрикатах.

Тщательно сбалансированный состав со смесью жгучих перцев и пряностей придает готовым блюдам благородную, стабильную остроту и насыщенный аромат. Панировка обладает высокими адгезивными свойствами — она мгновенно и надежно сцепляется с поверхностью продукта, образуя при обжарке прочный защитный слой. Это позволяет полностью запечатать сок внутри мяса, исключить пересушивание сырья во фритюре или печи и гарантировать клиентам незабываемый фирменный хруст.

Основные характеристики:
• Производитель: ООО Сибальянс, ТМ Авторфуд, г. Новосибирск.
• Тип продукта: сухая панировочная смесь, комплексная пищевая добавка.
• Вкус: острый (пикантный, со специями и пряностями).
• Назначение: для панирования куриного филе, крыльев, голеней, рыбы и морепродуктов.
• Условия хранения: в сухих, чистых, вентилируемых помещениях при комнатной температуре.
• Срок годности: 12 месяцев с даты производства.

Где применяется:
Острая панировочная смесь — ключевой ингредиент для оптимизации технологических процессов:
• На пищевых комбинатах и фабриках-кухнях при изготовлении замороженных полуфабрикатов;
• В ресторанах быстрого обслуживания, бургерных и кафе для приготовления курицы в американском стиле;
• В кулинарных цехах при сетевых супермаркетах для расширения линейки готовых горячих блюд.

Условия поставки:
• Минимальная партия: от 50 кг (возможен заказ в ассортименте с другими позициями каталога).
• Отгрузка: напрямую со склада завода-изготовителя в г. Новосибирск.
• Доставка: бесплатный забор и оперативная транспортировка до терминала любой выбранной вами ТК в Новосибирске.
• Форма работы: заключение официального договора поставки, предоставление деклараций соответствия, качественных удостоверений и полного пакета документов.

Наши преимущества продукта:
• Экономичный расход. Смесь имеет выверенную фракцию, не комкуется, равномерно распределяется по продукту и минимизирует остатки при производстве.
• Технологическая стабильность. Панировка сохраняет свои свойства, красивый золотистый цвет и выраженный хруст даже после шоковой заморозки и последующего разогрева готового полуфабриката.
• Удержание веса. Надежно удерживает влагу внутри продукта, снижая процент ужарки мяса во фритюре, что напрямую увеличивает выход готового блюда и прибыльность заведения.