«Хрустящая смесь для курицы» — это профессиональная панировочная смесь, созданная для приготовления идеальной панировки с насыщенным вкусом и золотистой хрустящей корочкой. Подходит для фритюра, жарки на сковороде или запекания в духовке.
Панировочная смесь сочетает в себе традиционные специи и современные загустители, обеспечивая двойную текстуру: сначала — нежная, прилипающая к курице масса, затем — хрустящее покрытие, как в лучших ресторанах быстрого питания.
Идеально подходит для приготовления:
куриных наггетсов
крылышек барбекю
филе по-китайски
шницелей и стейков
Подходит для HoReCa и домашнего использования — экономично, стабильно и вкусно.
Преимущества
Идеальный хруст — благодаря комбинации муки, крахмала и разрыхлителя.
Двойная панировка — сначала обмакивание, потом сухое панирование — как в ресторанах.
Универсальность — подходит не только для курицы, но и для рыбы, тофу, овощей.
Профессиональный результат — золотистый цвет и аромат благодаря бета-каротину и специям.
Долгое хранение — не требует заморозки.
Экономия времени — не нужно смешивать специи и муку вручную.
Способ приготовления
В глубокую ёмкость влейте 1,6 литра холодной воды.
Постепенно всыпьте 1 кг смеси, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
Перемешивайте до получения гладкой, однородной массы — по консистенции напоминает жидкие сливки.
Окуните кусочки курицы в полученную жидкую смесь — она должна полностью покрыть мясо.
Обваляйте курицу в панировочной смеси (возьмите остаток из пакета) — это создаёт двойной слой панировки.
Обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки (5–7 минут в фритюре, 8–10 минут в духовке при 200 °C).
Готовность: сразу после жарки.
Подача: горячей, с соусом, овощами или рисом.
Рекомендации по использованию
Для более острой версии добавьте щепотку острого перца чили в воду при замешивании.
Замените воду на кефир или пиво — корочка будет ещё пышнее.
Перед жаркой дайте курице постоять 5 минут — панировка лучше схватится.
Для диетического варианта запекайте в духовке или аэрогриле.
Состав
Соль, крахмал кукурузный, сахар, усилитель вкуса (глутамат натрия Е621), мальтодекстрин, ароматизатор (куриный), масло подсолнечное, лук, дрожжевой экстракт, сельдерей, куркума.
Информация об аллергенах: Содержит пшеницу (глютен), молочные продукты. Может содержать следы яиц, сельдерея, горчицы, арахиса, миндаля, фундука, кунжута.
Пищевая Ценность
На 100 г
Калории
740/176
Жиры, г
9
Насыщеных, г
2.5
Углеводы, г
8
Сахар, г
0.1
Белки, г
15.2
Соль, г
0,3
Вес нетто: 3 кг (фольгированный пакет с застёжкой)
Срок хранения: 24 месяца
Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном месте при температуре от +5 °C до +25 °C. После вскрытия использовать в течение 30 дней.
Годен до: Указано на упаковке
Производитель: «Ранз Фуд Гида и Макина А.Ш.»
Адрес: Фындыклы мах., Ханджиоглу сок., д. 50/А, Малтэпэ, Стамбул, Турция
Страна производства: Турция
