Пектин Унипектин PG DS 500гр (1000мл) банка

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ: На пищевых производствах, при производстве: мармелада, желейных конфет, джема, зефира, пастилы и т.д.
Рекомендации по использованию От 5,0% от общей массы продукта. Пектин смешивают с сахаром в соотношении 1:5 и добавляют в блюдо, кипятить не более 5 мин. Застывание происходит при охлаждении блюда
Преимущества - Обеспечивает прочную и пластичную структуру мармелада
- Обеспечивает гладкую и вязкую структуру в джемах
- Придаёт готовым изделиям естественный фруктовый вкус
- Образует прозрачный гель со стекловидным изломом
- Гарантирует получение продукта стандартно высокого качества.
Рекомендации по использованию 25 г (2 столовые ложки) пектина смешать с 0,5 кг сахара и 1 кг фруктов или ягод. После закипания варить 3 минуты
Преимущества - Обеспечивает прочную и пластичную структуру мармелада
- Обеспечивает гладкую и вязкую структуру в джемах
- Придаёт готовым изделиям естественный фруктовый вкус
- Образует прозрачный гель со стекловидным изломом
- Гарантирует получение продукта стандартно высокого качества.