Состав: мышечная ткань филейной и окорочной частей, мясо птиц, соль поваренная пищевая, перец черный, чеснок, каррагинан. Срок хранения 15 суток при t от 0 до +6оС, в вакууме 45 суток, и относительной влажности воздуха 70-80 % ТУ,ГОСТ,ОСТ ТУ 9213-011-47928152-2001