Сливки — молочный продукт, используемый для приготовления десертов, соусов, кремов, напитков и различных блюд. В пищевой промышленности востребованы сливки с разной массовой долей жира и различными технологическими характеристиками.
Применение:
- Кондитерские производства и пекарни.
- Кафе, рестораны и гостиницы.
- Производство мороженого.
- Выпуск молочных десертов и соусов.
- Изготовление готовых блюд и полуфабрикатов.