Сухая КЛАССИЧЕСКАЯ панировка, оптом

Профессиональная классическая панировочная смесь от ТМ «Авторфуд» — универсальный базовый ингредиент для создания идеальной золотистой корочки.

Сухая смесь разработана специально для предприятий сегмента HoReCa, фастфуд-сетей, мясоперерабатывающих заводов и кулинарных цехов ритейла. Она подходит для панирования любых полуфабрикатов из птицы, рыбы или морепродуктов, помогая заведениям внедрить единый высокий стандарт качества и вкуса.

Классический рецепт обладает мягким, сбалансированным вкусом со сдержанным ароматом специй и трав. Панировка имеет технологичную фракцию и отличную адгезию — она прочно и равномерно обволакивает мясное сырье, не образуя пустот. При обжарке во фритюре или запекании смесь мгновенно запечатывает соки внутри продукта, предотвращая его уваривание и высыхание. Готовое блюдо приобретает ровный благородный оттенок и аппетитный хруст, который долго держит форму на тарелке и не размокает при доставке клиенту.

Основные характеристики:
• Производитель: ООО Сибальянс, ТМ Авторфуд, г. Новосибирск.
• Тип продукта: сухая классическая панировка, комплексная пищевая смесь.
• Вкус: традиционный (классический, без жгучей остроты).
• Назначение: универсальное панирование филе, стрипсов, крылышек, наггетсов, овощей и рыбы.
• Условия хранения: в вентилируемых сухих помещениях, вдали от источников влаги.
• Срок годности: 12 месяцев с момента производства.

Где применяется:
Сухая классическая смесь помогает оптимизировать кулинарные процессы:
• В ресторанах быстрого питания, кафе и пиццериях для создания традиционного хрустящего меню;
• На пищевых комбинатах и фабриках-кухнях при массовом выпуске замороженных полуфабрикатов;
• В гастрономических отделах супермаркетов для расширения линейки готовых мясных позиций.

Условия поставки:
• Минимальная партия: от 50 кг в ассортименте.
• Отгрузка: напрямую со склада в Новосибирске.
• Логистика: бесплатная доставка на терминал любой ТК в пределах Новосибирска.
• Документооборот: работа по договору, предоставление сертификатов соответствия, ЭДО

Наши преимущества:
• Стабильный результат. Смесь не сбивается в комки и не горит во фритюре, сохраняя чистый золотистый цвет масла и красивый внешний вид блюд от порции к порции.
• Сохранение веса. Защитный слой минимизирует потерю влаги при тепловой обработке, что снижает процент ужарки мяса и напрямую повышает прибыльность каждой порции.
• Универсальная сочетаемость. Мягкий базовый вкус подчеркивает натуральный вкус птицы или рыбы, позволяя поварам экспериментировать с соусами и топпингами.