Сыр от Джона Богдарненский

«Богдарненский» — благородный полутвёрдый сыр от Джона, созданный по классической технологии из отборного коровьего молока. Отличается эластичной, однородной консистенцией и выразительным сырным вкусом с лёгкой сладостью и сливочными нотами.
На срезе заметен нежный рисунок из мелких глазков неправильной формы — признак правильного созревания. Сыр имеет ровную, тонкую корку без повреждений и толстого подкоркового слоя. Цвет — от светло-жёлтого до насыщенного жёлтого. Идеально подходит для нарезки, бутербродов, сырных тарелок и кулинарных экспериментов. При нагревании становится мягким и тягучим, сохраняя насыщенный молочный аромат.
Особенности:
• Полутвёрдая, эластичная консистенция без крошливости
• Выраженный сырный вкус с лёгкими сладковато-сливочными оттенками
• Однородная структура по всей массе
• Характерный рисунок из мелких глазков неправильной формы
• Натуральный молочный аромат без искусственных добавок
• Хорошо режется, не крошится
• Отлично плавится, сохраняя вкусовые качества
• Ровная, тонкая корка без дефектов
• Длительное послевкусие с молочными нотами
• Подходит для сырных тарелок, горячих блюд и повседневного употребления
Сочетаемость:
Напитки:
• Белые сухие вина (шардоне, совиньон блан)
• Лёгкие красные вина (мерло, пино нуар)
• Светлое пиво
• Яблочный сидр
• Чёрный чай
Закуски и подачи:
• Самостоятельная закуска на сырной тарелке
• Бутерброды с маслом и зеленью
• Канапе с ветчиной и маринованными огурцами
• Сырные палочки к пиву
• Сэндвич-роллы с овощами и соусом
• Нарезка с мёдом и орехами
• Подача с свежими фруктами (груши, яблоки, виноград)
Горячие блюда:
• Запеканки и гратены с сырной корочкой
• Соусы на основе расплавленного сыра
• Пицца и открытые пироги
• Жареные бутерброды (крок-месье)
• Макароны с сырным соусом
• Овощные запеканки с сыром
• Крем-супы с добавлением сыра
• Мясные рулеты с сырной начинкой
Идеальные дополнения:
Хлеб и выпечка:
• Багет
• Ржаной хлеб
• Тостовый хлеб
• Слоёные пирожки
• Крекеры
• Зерновые хлебцы
• Цельнозерновой хлеб
Мясо и овощи:
• Ветчина
• Куриная грудка
• Запечённые корнеплоды
• Цветная капуста
• Брокколи
• Грибы (шампиньоны, вешенки)
• Помидоры
• Огурцы
• Спаржа
• Баклажаны
• Перец болгарский
Соусы и приправы:
• Горчица
• Хрен
• Зелёный лук
• Укроп
• Петрушка
• Оливковое масло
• Бальзамический крем
• Мёд
• Трюфельное масло
Особые рекомендации:
• Подавать при комнатной температуре для полного раскрытия вкуса (достать из холодильника за 30–40 минут)
• Хранить в оригинальной упаковке или плотно завёрнутым в пергамент
• Идеально подходит для повседневных блюд и семейных обедов
• Отлично плавится, сохраняя сливочный вкус
• Рекомендуется для школьных и офисных перекусов
• Подходит для приготовления детских блюд
• Сочетается с мёдом, свежими овощами и орехами
• Может служить основой для сырных соусов и запеканок
• Оптимален для сырных тарелок на праздничных мероприятиях
• Для сохранения свежести не допускать резких перепадов температуры


Срок годности, сут.: 30
Классификация: Полутвердый сыр