Сыр от Джона Халлуми паприка, итальянские травы

Сыр «Халлуми с паприкой и итальянскими травами» от «Сэр Сыр Джон»
О продукте
Полутвёрдый рассольный сыр ручной работы с яркими вкусовыми акцентами. Создан на основе традиционной кипрской рецептуры, обогащённой натуральными специями. Главная особенность — высокая температура плавления: при жарке образуется аппетитная золотистая корочка, а внутренняя текстура остаётся упругой и нежной.
Особенности производства
Мы соблюдаем принципы фермерской честности и аутентичные методы сыроделия:
Собственное сырьё. Молоко поступает от коров, содержащихся на натуральных кормах без стимуляторов роста.
Ручная работа. Каждый этап — от формирования головок до добавления специй — выполняется вручную.
Традиционная технология. Использование натурального фермента и соблюдение классического рецепта халлуми.
Контроль качества. Каждая партия проверяется по органолептическим и микробиологическим показателям.
Натуральные добавки. Паприка и итальянские травы вносятся на этапе формовки, что обеспечивает равномерное распределение вкуса.
Как готовить и подавать
Основные способы приготовления:
Жарка на сковороде: нарежьте сыр ломтиками толщиной 1–1,5 см, обжаривайте без масла до золотистой корочки (по 1–1,5 минуты с каждой стороны).
Гриль: смажьте кусочки оливковым маслом, готовьте 30–40 секунд с каждой стороны над углями или на электрогриле.
Шашлычки: нанижите на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде), жарьте на углях.
Запекание: используйте как топпинг для овощных блюд, пиццы или мясных стейков.
В сыром виде: нарежьте тонкими ломтиками, подавайте охлаждённым с фруктами или орехами.
Идеальные гастрономические сочетания:
Овощи: томаты черри, баклажаны, цукини, красный лук, сладкий перец.
Зелень: руккола, шпинат, базилик, мята.
Фрукты: инжир, виноград, груши, яблоки (для контраста сладости и пикантности).
Соусы: бальзамический крем, оливковое масло «экстра вирджин», мёд с чили, йогуртовый соус с лимоном и чесноком.
Хлеб и злаки: чиабатта, багет, цельнозерновой хлеб, крекеры.
Мясные деликатесы: прошутто, салями, куриный паштет.
Напитки: белые вина (совиньон‑блан, верментино), лёгкие красные (пино‑нуар), крафтовое пиво с цитрусовыми нотами, травяные чаи (розмарин, мята).
Преимущества продукта
Натуральность. Только фермерское молоко и специи без искусственных добавок.

Универсальность. Подходит для жарки, гриля, запекания и холодных закусок.

Яркий вкус. Пикантная паприка и ароматные травы дополняют классический сливочный профиль халлуми.

Прозрачность производства. Возможность посетить ферму и увидеть процесс изготовления.

Удобная упаковка. Вакуумный пакет сохраняет свежесть и упрощает транспортировку.

Фермерское качество. Контроль каждого этапа от удоя до упаковки.

Рекомендации по подаче
Для жарки используйте сухую сковороду или гриль без масла — сыр не прилипнет и не растечётся.

Перед подачей на стол слегка подогрейте сыр до комнатной температуры, чтобы раскрыть аромат трав.

Сочетайте с кисло‑сладкими соусами (например, инжирный джем с бальзамиком) для баланса пикантности.

Подавайте с ломтиками свежего хлеба и оливковым маслом для создания средиземноморского стиля.


Срок годности, сут.: 30
Классификация: Мягкий сыр