Ваниль плосколистная или Ваниль душистая или Ваниль Планифолия (Vanilla planifolia) - это высший сорт ванили, который произрастает только на острове о.Мадагаскар.
Вкус нежный, мускатный, шоколадный с нотками миндаля и инжира. Уникальный глубокий аромат ванили.
Для добавления в выпечку рекомендуемая дозировка молотой ванили: 25-40 грамм на 1кг смеси. Молотую ваниль лучше добавлять после термообработки или в конце приготовления, чтобы сохранить её аромат и вкус. Молотую ваниль лучше добавлять в тесто и десерты на стадии смешивания ингредиентов, но после основных процессов термообработки.
Молотая мадагаскарская ваниль "Бурбон" отлично сочетается с корицей, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, черным перцем и бобами тонка для создания теплых и сладких ароматов.
Другие области применения:
Парфюмерия: Для создания сладких и теплых ароматов.
Косметология: Входит в состав увлажняющих и питательных средств для кожи и волос.
Ароматерапия: Для снятия стресса и улучшения настроения.
Медицина: Применяется как натуральное средство для улучшения пищеварения и уменьшения воспалений.